O nas · Od 1924 roku
Dom, w którym historia Wrocławia podaje kolację
Kielbasa & Co to kamienica przy Rynku 12, w której od stu lat toczy się gra — dziś na dwóch scenach: kulinarnej i kasynowej. Łączymy dolnośląską tradycję z francuską techniką, a wieczór z kolacji płynnie przechodzi w noc przy ruletce.
102
lata tradycji
400+
etykiet win
9
stołów gry
Dziedzictwo · 1924–2026
Dynastia smaku przy Rynku
Zaczęło się od piwiarni Antona Kiełbasy, w której kupcy rozstrzygali zakłady przy kościach. Przez wieki adres zmieniał oblicza — kawiarnia literacka, restauracja hotelowa, a od 2024 roku dom, w którym haute cuisine spotyka kasyno w stylu Monte Carlo.
-
1924
Anton Kiełbasa otwiera piwiarnię „Pod Złotym Kurem” — 14 stołów i jedna karta.
- 1968 — rodzina odzyskuje kamienicę i przywraca restauracyjne tradycje.
- 1994 — pierwsze licencjonowane stoły karciane w dolnośląskiej kamienicy.
- 2024 — otwarcie Salon Privé i enoteki po trzyletniej renowacji.
Archiwum domu
Sala Bankietowa, 1931 rok
Fair Play & Security
Uczciwość jako fundament domu
Każdy talerz tasowany jest maszynowo i rejestrowany, a koła serwisujemy co dobę. Nasze stoły pracują na certyfikowanym sprzęcie, a procedury audytuje niezależne biuro.
Shuffler maszynowy
Talerze tasowane automatycznie co rozdanie — zero ludzkiej ingerencji w kolejność kart.
Licencje MSPIR
Zezwolenie Ministerstwa Finansów nr 2/4871/2023 oraz certyfikat HACCP dla kuchni — pełna lista w informacjach prawnych.
Zegar gastronomiczny
Dzień w Kielbasa & Co — od brunchu do świtu
Dom żyje w czterech rytmach. Wybierz godzinę i zobacz, jak zmienia się światło, tempo muzyki i karta.
12:00
Brunch i biznes-lunch
Światło dzienne, spokojny jazz i karta lunchowa w 45 minut — ulubiona pora prawników z Rynku.
17:00 — Aperitivo
Aperol, negroni i przekąski z baru. Tarasa łapie ostatnie słońce nad Rynkiem.
21:00 — Kolacja à la carte
Pełna karta, świece na stolikach i kwartet jazzowy od 21:00.
02:00 — After Hours
Nocna karta dla graczy: wagyu sliders, truflowe pierożki i kawa z Single Estate.
Teraz polecane · 21:00
Kaczka z Rynku i kieliszek Pinot Noir
Kwartet wchodzi na scenę o 21:00 — stoliki przy scenie rezerwuj z wyprzedzeniem.
Awards & Stars Ledger
Regał nagród — filtruj po kategoriach
Od gwiazdek przewodników po laury za wnętrza — nasze trofea opowiadają historię domu lepiej niż jakiekolwiek menu.
- 2026 · Gwiazdka przewodnika Michelin
- 2025 · Szef roku — Gault & Millau Polska
- 2025 · World Casino Awards — Best Private Salon
- 2025 · Nagroda Miasta Wrocławia za renowację kamienicy
- 2024 · Wine Spectator — Award of Excellence
Postument roku
Gwiazda przewodnika Michelin
Przyznana za sezonny zestaw degustacyjny i „odwagę łączenia kuchni dolnośląskiej z techniką francuską”.
Jury docenia spójność: od menu po obsługę przy stole — nagrody traktujemy jak zobowiązanie, nie jak dekorację. Pełna lista wyróżnień w naszym dzienniku.
Kitchen Fire · Live Cam
Kuchnia bez tajemnic — zajrzyj do gorącego wydziału
Nad stołem nr 01 wisi ekran z podglądem gorącego wydziału. Bez dźwięku, bez zbliżeń na gości — tylko ogień, miedź i choreografia ośmiu kucharzy.
Komentarz su-szefa
„Teraz na gorąco: homard breton na sześciu zamówieniach. Sos beurre blanc emulgowany na zimno — tak jak każe klasyka.”
Tomasz R. · Sous-chef
House Rules · Manifest
Porozumienie dżentelmenów
K asyno to nie tylko gra — to umowa społeczna. Szanujemy krupiera, czekamy na swoją kolej i pamiętamy, że przy stole siedzą ludzie, nie zakłady. Zasady domu piszemy prosto, bo elegancja nie potrzebuje gwiazdek.
Wstęp od 18 lat, dokument ze zdjęciem przy stołach gry, telefon na wibracje. Zasady odpowiedzialnej gry znajdziesz w regulaminie, a wsparcie — pod bezpłatnym numerem pomocy 800 889 880.
Polityki domu
Limity depozytów, samo-wykluczenie na żądanie i trening personelu w rozpoznawaniu ryzyka. Hazard to rozrywka — nie sposób na zarobek.
Do sali gier wchodzimy wyłącznie z dokumentem tożsamości. Przy kolacji w restauracji nie obowiązuje limit wieku — zapraszamy całe rodziny do godz. 20:00.
Dane przetwarzamy zgodnie z RODO — szczegóły w polityce prywatności. Nagrania z sali gry przechowujemy 30 dni i nigdy nie publikujemy.
Dress Code & Society
Etykieta wieczoru — Black Tie po wrocławsku
Od czwartku do soboty po 20:00 obowiązuje smart elegant: marynarka dla panów, koktajlowa sukienka lub elegancki garnitur dla pań. Reszta tygodnia — swobodna elegancja bez dresów i stroju plażowego.
Checklist wieczoru
- Marynarka lub koktajlowa sukienka po 20:00
- Rezerwacja potwierdzona SMS-em
- Dokument ze zdjęciem przy stołach gry
- Strój sportowy i kaptury po 20:00
- Własne napoje i tarcze pokerowe
The Cigar Sanctuary
Cygarownia z klimatyzowaną szafką
Wilgotność 70%, temperatura 21°C i czterdzieści pozycji z Hawany i Nikaragui. Do tego półka single maltów 30+ lat — od Islay po Speyside.
Mikroklimat teraz
70% RH · 21°C
aktualizacja co 15 minut
Cohiba Behike 56
siła 4/5 · 210 zł
Montecristo No. 2
siła 3/5 · 145 zł
Partagás Lusitania
siła 4/5 · 165 zł
Rekomendacja wieczoru
Glenfarclas 35 lat · 40 ml
do cygara o mocy 3/5
Winter Garden & Terrace
Ogród zimowy z widokiem na nocny Rynek
Panoramiczna tarasa z podgrzewaną podłogą i stolikami przy szybie. Zimą — koc, grzane wino i widok na Ratusz; latem — chłodzone koktajle do ostatniego promienia.
+21°C
temperatura ogrzewania
18 stolików
w tym 6 przy panoramicznej szybie
do 24:00
karta sziszy i rozgrzewających koktajli
Vinyl & Ambiance
Dźwięk domu — winyl, jazz i playlisty rezydentów
Muzykę układa rezydent domu: winyl do kolacji, elektryczny swing do północy. Wieczorami gra wyłącznie winyl — analogowy ciepły dźwięk, jakiego nie da się skopiować na playlistę z algorytmem.
Chcesz zabrać klimat ze sobą? Nasze playlisty „Blue Hour” i „Midnight Baccarat” są dostępne publicznie — linki znajdziesz w dzienniku domu.
Teraz na winylu
„Blue Hour on Rynek”
Wrocław Jazz Collective · 33⅓ RPM
Winylowi DJ-e — tydzień
Czw · 21:00 — „Blue Note Only”
Pt · 23:00 — Soul on 45
Sob · 00:00 — Midnight Vinyl till late
FAQ
Zanim przyjdziesz — sprawdź szczegóły
Najczęstsze pytania o historię domu, dress code i zasady sali gry. Pełna lista odpowiedzi czeka na stronie FAQ.
Tak — w dni powszednie do godz. 18:00 wchodzisz bez rezerwacji. W weekendy i podczas gal zalecamy rezerwację online lub telefoniczną.
Sala gry czynna jest od 18:00 do ostatniego gościa. Limity przy stołach zaczynają się od 20 zł, a w Salon Privé — od 500 zł. Pełne limity wyświetlamy przy każdym stole.
Tak — codziennie o 17:00 prowadzimy krótki spacer po salach z opowieścią o historii kamienicy. Zapisy przez formularz kontaktowy lub na miejscu w konsjerżu.
Tak — degustacje z sommelierem odbywają się codziennie o 18:00, w grupach do 10 osób. Szczegóły i rezerwacja: degustacje win z sommelierem.
Wpadnij — pokażemy Ci dom
Spacer po kamienicy, kawa od szefa kuchni albo od razu kolacja z widokiem na salon gry. Wybierz swoją formę wizyty.